El proyecto remolachas limpias

El proyecto remolachas limpias Hace varios años Danisco Seed inició la investigación para obtener remolachas de baja tara tierra a instancias de Danisco Sugar, que ha propiciado el comienzo de este proyecto en Dinamarca, adelantándose a otros países europeos.

Las ventajas económicas y medioambientales para la industria y para los agricultores son evidentes. El objetivo es reducir drásticamente el transporte de tierra del campo a la fábrica, disminuir el coste del lavado de las raíces, minimizar las pérdidas de azúcar como consecuencia de una menor utilización de agua en los lavados y, por último, mejorar la calidad de la pulpa.

A principios de los 90, Danisco emprendió este proyecto que se desarrolla en 2 etapas.
 

La obtención de nuevas variedades sin apenas surco sacarífero, piel más lisa y ausencia casi total de raíces secundarias.

Actualmente, algunas de las variedades que se comercializan (ALDABA) se benefician de las primeras mejoras.

Cada año, nuevas variedades de baja tara tierra se vienen ensayando en distintos países europeos, y una de las primeras conclusiones es que la tara tierra puede llegar reducirse hasta un 50%.